Blomkålsalat med vårløk og granateple
En nydelig kremet versjon av en smakfull salat med grønnsakenes dronning. Blomkål blir ofte kalt for det. Server denne salaten til sommermaten og grillmåltidet.
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 blomkål -
1 buntvårløk -
1 granateple
Dressing
-
4 ssmajones -
4 ssyoghurt naturell -
saften av
0,5 sitron -
2 tssukker (kan sløyfes) - smak til med salt og pepper
Fremgangsmåte
- Del blomkål i små buketter.
- Skyll, tørk og skjær vårløken i tynne strimler.
- Skjær toppen av granatepler. Riss i skallet langs skilleveggene og brekk «båtene» fra hverandre. Dette kan du gjøre i en stor bolle med kaldt vann så unngår du søl. Plukk kjernene ut. Om det er noen rester av skilleveggene fjerner du det. Sil av vannet.
- Bland sammen ingrediensene til dressingen i en romslig bolle. Smak til.
- Ha blomkål, vårløk og granateple i dressingen. Spar litt vårløk og noen granatepler til topping.
- Bland godt og server med et godt dryss av vårløk og granateple.