Fiskegryte med tomat
Smakfull fiskegryte med gulrøtter, sellerirot, løk og tomater. Deilig sitron- og persillestrø som setter ekstra smak på gryten. Server den til middag med godt brød eller kokte poteter.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
400 glaksefilet uten skinn og bein -
250 greker med skall -
2 løk -
100 gsellerirot -
2 gulrøtter -
2 sssmør -
2 bokser helehermetiske tomater -
1 fiskebuljong (terning) -
1 dlvann -
0,5 tssalt -
0,25 tspepper -
1 ss hakketfrisk timian -
saft av
0,5 sitron
Sitron- og persillestrø
-
revet skall av
1 sitron -
1 dl hakketfrisk kruspersille -
2 båterhvitløk - finhakkede
Fremgangsmåte
Vask og skjær fisken i biter. Rens rekene.
- Skrell og skjær løk i tynne båter. Skrell gulrot og selleri og skjær dem i små biter.
- Stek løk og grønnsaker i smør i en kjele. Hell i tomat og smuldre i buljongen.
- Tilsett vann, salt, pepper, timian og sitronsaft. La det koke under lokk 10-15 minutter.
- Skjær laksen i terninger og legg dem i kjelen. Ta det trekke i ca. 5 minutter. Smak om du må tilsette mer salt og pepper.
- Bland sammen ingrediensene til sitron- og persillestrøet.
- Rens rekene og legg dem i kjelen rett før servering.
Server fiskegryten med sitron- og persillestrø og ferskt brød.