Grønnsak-sandwich
Det er ikke mye som skal til for å gjøre en matpakke mer spennende. En god sandwich med avokado, squash, rødløk og tomat gjør susen og holder seg godt frem til lunsj.
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 skiver ristetgrovt brød -
1 sspesto -
0,5 avokado -
4 skivergule squash -
1 skiverødløk -
1 tomat
Fremgangsmåte
Smør pesto på brødskivene.
Skjær avokadokjøttet i skiver. Rens og skjær rødløk i ringer. Vask og skjær tomaten i skiver.
Legg alle grønnsakene på den ene brødskiven. Legg den andre brødskiven oppå. Klem dem forsiktig sammen og skjær i to på skrå.
Pakk dem godt inn.