Gulrotsuppe med tall og bokstaver
Kjempegod og glutenfri gulrotsuppe med tall og bokstaver som er trykket ut av gulrot- eller sellerirotskiver. Både små og store vil elske denne suppen.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
4 gulrøtter -
3 poteter -
2 skiversellerirot -
1 løk -
8 dlgrønnsakbuljong (utblandet) -
2 dllettmelk -
1 sscrème fraîche ekstra lett, 10 % -
2 ss finhakketfrisk kruspersille - salt og pepper
Fremgangsmåte
- Skrell gulrøtter, poteter og sellerirot. Rens løken.
- Skjær noen skiver av gulrøttene og trykk ut tall eller bokstaver av gulrot- og sellerirotskivene.
- Resten av gulrøttene og selleriroten skjæres i biter som kokes så vidt møre i kraft og melk.
- Mos med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. La suppen få et oppkok igjen.
- Rør inn crème fraÎche, og tilsett mer buljong om suppen er for tykk.
- Grønnsaktallene eller bokstavene kokes for seg et par minutter og legges i den ferdige gulrotsuppen sammen med finhakket kruspersille ved servering.
- Suppen er glutenfri, og kan gjøres laktosefri ved å bytte til laktosefrie varianter av melk og crème fraÎche.