Hjemmelaget tomatsuppe med chili
Dette er en god og enkel tomatsuppe med litt sting i smaken. Parmesan og brødkrutonger på toppen gir suppen 'det lille ekstra'.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
3 sjalottløk -
2 båterhvitløk -
10 tomater - olivenolje til steking
-
0,5 rød chili -
1 stilkfrisk timian -
5 dlvann -
1 boks helehermetiske tomater -
1 hønsebuljongterning - salt, pepper og supper etter smak
Tilbehør
-
1 dlbrødkrutonger -
4 ss revetparmesan
Fremgangsmåte
- Skrell sjalottløk og skjær dem i tynne skiver.
- Skrell hvitløk og finhakk dem.
- Skjær tomater i biter og varm dem i en stor kjele med olivenolje.
- Hakk chilien fint.
- Tilsett løk, chili og timian i kjelen med tomatene. Hell på vann og tomatene. Tilsett buljongterningen (du kan bruke grønnsaksbuljong om ønskelig).
- La suppen koke ca. 20 minutter på svak varme.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender. Blir suppen for tykk, kan den spes med litt vann.
- Smak suppen til med salt og pepper og en klype sukker.
- Server suppen med brødkrutonger og revet parmesan.