Kyllingsuppe med rotgrønnsaker
Dette er en deilig suppe som metter godt. Masse gode grønnsaker harmonerer med både kylling og tomatsmaken, og litt chili setter en spiss på suppen.
40-60 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
3 kyllingfilet -
2 ssolje til steking -
1 løk -
1 purre -
6 sjalottløk -
1 persillerot -
1 pastinakk -
2 gulrøtter -
2 skiverkålrot -
2 skiversellerirot -
5 dl finsnittethodekål -
1 boks hakkedehermetiske tomater -
3 båterhvitløk -
0,5 rød chili uten hinner og frø -
2 kyllingbuljongterning -
1 lvann
Fremgangsmåte
- Stek kyllingfiletene i litt olje. Legg dem i en kjele med vann og buljongterninger. Kok på svak varme i ca. 30 minutter.
- Rens og skjær alle grønnsakene - unntatt purren - i små biter som tilsettes buljongkjelen.
- Tilsett tomater.
- Ta kyllingfiletene opp og skjær dem i mindre biter og legg dem tilbake i kjelen.
- Skjær purren i ringer og legg dem i kjelen.
- La suppen koke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett mer vann om suppen blir for tykk.
- Server suppen med en rømmeklatt og godt brød.