Potetkaker
Smakfulle vegetariske potetkaker eller potetburgere som du bare må prøve. Med en god salat til blir dette en fin kjøttfri middag.
40-60 min
Ingrediensliste
Fremgangsmåte
- Kok potetene med skallet på. Skrell dem når de er ferdig kokt.
- Finhakk løk og hvitløk. Stek det blankt i varm panne uten at den får veldig mørk farge.
- Skjær purre i strimler og skyll de godt. La de renne av. Ha purrestrimlene i pannen sammen med løken. Rør rundt.
- Riv de skrelte potetene. Bland dem med egg, løk og brødrasp. Smak massen til med litt salt og pepper. (Om du ønsker kan du tilsette krydder som du liker.)
- Form massen til 8 kaker og ha en liten ostebit i hver. Dypp dem i sesamfrø og stek i varm panne.
- Server potetburgerne med remulade og frisk salat.