Potetsalat med fetaost
En god potetsalat kan være en rett i seg selv. Ta det du har i skapet, kok poteter og bland med en god dressing. Dette er 'fast-food' på sitt beste.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
10 poteter -
200 gbrekkbønner -
1 rødløk -
0,5 buntbladpersille -
200 gfetaost -
1 g Dressing: -
1 dlolivenolje -
2 sshvitvinseddik -
1 ssdijonsennep -
4 ss hakketfrisk gressløk
Fremgangsmåte
Kok potetene og bønnene møre i lettsaltet vann i hver sin kjele og avkjøl.
Skjær potetene i grove biter, del bønnene i to og grovhakk bladpersille og rødløk.
Bland sammen alle ingrediensene til dressingen.
Ha poteter, bønner, bladpersille, rødløk og fetaost i biter i en egnet bolle. Hell over dressingen.
Server potetsalaten som en egen liten rett eller som tilbehør til annen middag.