Rucculapesto
Den smaksterke rucculaen egner seg godt til å lage pesto av. Pestoen kan du bruke til det meste; bl.a. som dipp til grønnsakene, saus, over pastaen og på brødskien i stedet for smør.
Under 20 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1,5 dlruccula -
2 båterhvitløk -
1 dlvalnøttkjerner -
0,5 dl lagrethvitost -
0,75 dlolivenolje - salt og pepper
Fremgangsmåte
Hakk ruccula, hvitløk og valnøtter i en hurtigmikser. Tilsett oljen dråpevis. Bland i osten og smak til med salt og pepper. Smaker nydelig til pasta, ristet brød, kjøtt og fisk.