Sprek grønn salat
Salat er supert når vi har det travelt og ønsker litt mat i en fei. I denne salaten skal alle ingrediensene være grønne, og den kan også serveres som tilbehør til både pølser, kylling og fisk.
Under 20 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 l diverse sortersalatblad -
100 ggrønne druer -
1 grønn paprika -
4 vårløk -
2 stilkerstilkselleri (stangselleri) -
10 blader hakketfrisk basilikum -
2 dl hakketruccula -
50 gpinjekjerner
Dressing
-
1 ss flytendehonning -
2 ssolivenolje -
1 ss søtsennep -
1 ssvann -
0,5 tssalt
Fremgangsmåte
Vask og riv salatbladene.
Finhakk vårløk og stilkselleri. Skjær paprikaen i tynne strimler og del de grønne druene i to. Bland alt sammen i en stor bolle.
Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne så de får en gylden og fin farge.
Rist sammen alle ingrediensene til dressingen i et syltetøyglass og vend dette inn i salaten.
Dryss over ristede pinjekjerner før servering.
Server salaten til pølser, fisk eller kylling.