Sprek matsalat med laks
En symfoni av en matsalat som kan serveres til lunsj eller middag med godt brød til. Den tar ikke lang tid å tilberede, og smaker nydelig.
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
50 gfrisk spinat -
1 storappelsin -
100 gpinjekjerner -
1 middelsrødløk -
75 gblåmuggost -
4 skivergravet laks -
1 ssfrisk dill -
1 ss flytendehonning - pepper
Fremgangsmåte
- Behold spinaten rå eller la den forvelle til den "faller sammen".
- Skrell appelsin og del i båter.
- Rist pinjekjerner i varm, tørr panne.
- Skrell løk og skjær i strimler.
- Smuldre osten.
- Legg spinat, appelsinbåter, løk og ost til salater på tallerkner. Legg en pen "haug" av lakseskiver midt på hver.
- Dryss over pinjekjernene.
- Ha over litt flytende honning og pynt med hakket dill.
- Pepperdryss til slutt.
- Ha godt, grovt brød til.