Vaniljepudding med jordbærkompott
Vaniljepudding med jordbær er en liten vri på jordbær med fløte - for deg som ønsker litt variasjon i jordbærserveringen.
Over 60 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Vaniljepudding
- 2 dl kremfløte
- 2 dl lettrømme
- 3 ss sukker
- 1 vaniljestang
- 5 gelatinplater
- 3 ss kokende vann
Jordbærkompott
- 500 g jordbær
- 1 dl vann
- 3 ss brunt sukker
Fremgangsmåte
- Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i ca. 5 minutter. Klem vannet godt ut av dem og smelt dem over kokende vann i vannbad.
- Visp kremfløten stiv og bland den med lettrømme og sukker.
- Splitt opp vaniljestangen og skrap ut frøene. Rør dem i fløteblandingen. Du kan også bruke 1 ts godt vaniljesukker.
- Rør et par skjeer av fløteblandingen i gelatinen, rør deretter dette i resten av fløteblandingen.
- Pensle fire små former eller en rundform tynt med olje og hell i fløteblandingen.
- Dekk formen og sett den kaldt så vaniljepuddingen stivner - ca 3 timer.
- Rens og del jordbærene. Kok dem møre med vann og sukker, men ikke til mos.
- Løsne puddingene forsiktig langs kanten av formen. Bruk en spiss kniv. Hvelv puddingene ut på serveringsfat og hell jordbærkompotten rundt.
- Pynt evt. med noen mynteblader.
- Puddingen kan lages dagen i forveien.
Hvor godt likte du oppskriften?
1
2
3
4
5