Wok med gulrot
En nydelig og enkel wok hvor gulrot får spille hovedrollen. I en wok kan du bruke det som finnes av grønnsaker. Det er en super måte servere litt ekstra grønnsaker på. Perfekt middag når du ønsker et kjøttfritt alternativ eller du har ryddet i kjøleskapet.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 ssolje til steking -
1 finhakketrød chili -
1 ss revetfrisk ingefær -
3 båter knusthvitløk -
0,5 rødløk i strimler -
2 gulrøtter i strimler -
0,25 rødkål i strimler -
100 g ristedecashewnøtter -
saften av
1 lime -
1 ts flytendehonning -
4 sssoyasaus -
1 dl grovhakketfrisk koriander -
1 pkeggnudler
Fremgangsmåte
- Skyll og kutt opp grønnsakene som beskrevet.
- Varm olje i en stor panne, gjerne en wokpanne om du har.
- Fres chili, ingefær og hvitløk blank og tilsett deretter de andre grønnsakene. Wok i flere omganger om det blir mye i pannen. Det går fort å woke.
- Smak til med honning, soyasaus, pepper og litt salt.
- Kok nudlene som beskrevet på pakken bland dem i wokpannen.
- Dryss over nøtter og koriander og server.