Wok med gulrot

Name: Wok med gulrot
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ss olje til steking; 1 stk finhakket rød chili; 1 ss revet frisk ingefær; 3 båt knust hvitløk; 0,5 stk rødløk i strimler; 2 stk gulrot i strimler; 0,25 stk rødkål i strimler; 100 g ristede cashewnøtter; saften av 1 stk lime; 1 ts flytende honning; 4 ss soyasaus; 1 dl grovhakket frisk koriander; 1 pk eggnudler

En nydelig og enkel wok hvor gulrot får spille hovedrollen. I en wok kan du bruke det som finnes av grønnsaker. Det er en super måte servere litt ekstra grønnsaker på. Perfekt middag når du ønsker et kjøttfritt alternativ eller du har ryddet i kjøleskapet.

20-40 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

2 ss olje til steking
1 finhakket rød chili
1 ss revet frisk ingefær
3 båter knust hvitløk
0,5 rødløk i strimler
2 gulrøtter i strimler
0,25 rødkål i strimler
100 g ristede cashewnøtter
saften av 1 lime
1 ts flytende honning
4 ss soyasaus
1 dl grovhakket frisk koriander
1 pk eggnudler

Fremgangsmåte

Skyll og kutt opp grønnsakene som beskrevet.
Varm olje i en stor panne, gjerne en wokpanne om du har.
Fres chili, ingefær og hvitløk blank og tilsett deretter de andre grønnsakene. Wok i flere omganger om det blir mye i pannen. Det går fort å woke.
Smak til med honning, soyasaus, pepper og litt salt.
Kok nudlene som beskrevet på pakken bland dem i wokpannen.
Dryss over nøtter og koriander og server.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook