Wok med spisskål
En nydelig og enkel wok, her med sprø spisskål. I en wok kan du bruke de fleste grønnsakene og det er en fin måte å få spist litt ekstra grønnsaker på. Perfekt middag når du ønsker et kjøttfritt alternativ eller du har ryddet i kjøleskapet.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 ssolje til steking -
1 finhakketrød chili -
1 ss finrevetfrisk ingefær -
3 båter knusthvitløk -
0,5 rød paprika i biter eller skiver -
1 snittetgulrot -
0,5 snittetpurre -
100 gblomkål i buketter -
0,25 snittetspisskål -
saften av
1 lime -
1 ts flytendehonning -
1 dl grovhakketfrisk koriander -
4 sssoyasaus
Fremgangsmåte
- Rens og finsnitt grønnsakene.
- Varm olje i en stor panne, gjerne en wokpanne om du har.
- Fres chili, ingefær og hvitløk blank og tilsett soppen.
- Tilsett de finstrimlede grønnsakene, bortsett fra kålen. Den skal i til slutt. Kålstimler trenger minst tid og de kan gjerne være litt al dente som menes at det er litt tyggemotstand. Det er en fordel å ikke wokke for mye av gangen.
- Smak til med litt honning, salt og pepper og server med soyasaus og et dryss av koriander.
- Om du ønsker kan du servere ris eller nudler ved siden av.
Beregn ca. 200 gram finsnittet grønnsaker pr person. Peanøtter og ristede valnøtter er også nydelig i wok.