Rotgrønnsaker

Bruk rotgrønnsaker på ulike måter for mer smak og variasjon. Rotgrønnsaker er utrolig allsidige og kan brukes på mange spennende måter i matlagingen. Her er noen tips til hvordan du kan tilberede dem:

Ovnsbaking
Ovnsbakte rotgrønnsaker blir søte og får en herlig karamellisert smak. De er perfekte som tilbehør til både kjøtt, fisk eller som en del av et vegetarisk måltid. Prøv en blanding av gulrot, kålrot, rødbet og pastinakk for en fargerik tallerken.

Steking
Stekte eller wokede rotgrønnsaker gir en knasende konsistens og intens smak. Prøv å eksperimentere med forskjellige oljer, krydder og urter for å finne din favorittkombinasjon. Dette passer godt som et sprøtt tilbehør eller som en egen rett.

Koking
Kokte rotgrønnsaker kan moses til en silkemyk puré, som kan brukes som tilbehør eller base i supper. De er også nydelige servert hele med en smørklatt eller litt frisk urt på toppen.

Rå
Mange rotgrønnsaker, som gulrot, kålrot og rødbet, er deilige å spise rå. Skiv dem tynt til salater, eller nyt dem som en sunn snack. For en frisk vri, prøv å tilsette litt rødbet i smoothien din for en naturlig sødme og vakker farge.

I bakst
Rotgrønnsaker kan også brukes i bakverk for en overraskende smak og farge. Bakte rødbeter gir rosa pannekaker som både smaker godt og ser flotte ut. Du kan også rive pastinakk eller gulrot og tilsette i vaffelrøre eller brøddeig for ekstra smak og næring.

Rotgrønnsaker gir mange muligheter på kjøkkenet, så utforsk og finn dine favorittmåter å bruke dem på!