Bulgursalat
En god og mettende salat med spennende smaker av spisskummen, fetaost og oliven. I stedet for bulgur kan du bruke couscous eller ris i denne salaten.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 dl koktbulgur -
1 tsmalt spisskummen - salt og pepper
-
1 rødløk -
1 pk friskesukkererter -
150 gfetaost -
20 sorte oliven -
10 røde cherrytomater
Tzatziki
-
3 dlyoghurt naturell -
0,25 slangeagurk -
2 båterhvitløk - knust - salt og pepper
Fremgangsmåte
Kok bugur etter anvisning på pakken og avkjøl. Rør inn spisskummen, salt og pepper.
Skjær sukkererter i biter og bland med bulguren sammen med løkbåter, fetaost, oliven og tomater delt i to. Har du ikke sukkererter, kan du bruke grønne bønner.
Rør sammen ingrediensene til tzatzikien og smak til med salt og pepper.
Server tzatziki til salaten - gjerne med fersk baguett.