Grønnsakkarbonader med sprøstekte selleristaver
Kan vi friste med karbonader laget av herlige revne rotgrønnsaker? Server dem med grovt brød og sprøstekte staver av sellerirot. Sunt, enkelt og supergodt!
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 koktpoteter -
2 revetgulrøtter -
1 revetpersillerot -
1 skive revetkålrot -
1 revetrødbete -
1 finhakketrødløk -
4 finhakkedesoltørkede tomater -
2 sssylteagurk, hakket -
1 dl revethvitost -
1 båthvitløk - finhakket -
2 egg -
2 sspotetmel -
2 ss hakketfrisk kruspersille -
1 ss hakketfrisk timian -
1 tssalt -
0,5 tspepper -
2 sssoyaolje
Garnityr
-
1 skivesellerirot i fyrstikktynne staver -
1 sssoyaolje -
0,5 boksalfalfaspirer -
0,5 boksalfalfaspirer -
4 skivergrovt brød
Fremgangsmåte
- Riv og hakk alle grønnsakene og urtene, og bland alle ingrediensene til deigen. La deigen hvile litt.
- Skjær sellerirot i fyrstikktynne staver, og stek dem sprø i en panne med litt olje. Legg over på papirhåndkle.
- Form karbonader av deigen og stek dem i olje i en middels varm panne til de blir gylne og gjennomstekte.
- Server grønnsakkarbonadene med grovt brød, sprøstekte selleristaver og alfalfaspirer, og også gjerne noen skiver rødløk, cherrytomat og sylteagurkskive.