Gulrotmarmelade
Hvorfor ikke lage marmelade av gulrøtter? Gulrotmarmeladen vår får en lekker oransje farge og smaker deilig av sitron og ingefær. Marmeladen er fin å servere til ost, men passer også godt som pålegg.
Over 60 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
0,5 kg revnegulrøtter -
2 skall og saft avsitroner -
2 ts revetfrisk ingefær -
1,5 dlvann -
500 gsukker
Fremgangsmåte
1. Finriv gulrøttene.
2. Ha gulrøttene i en kjele med skall og saft av sitronene.
3. Skrell ingefærroten med en potetskreller og riv den fint.
4. Ha ingefær i kjelen og la det koke opp. Bland i vann og sukker og la marmeladen koke uten lokk til den blir tyktflytende (ca 1 time).
5. Hell den varme marmeladen på rene glass og oppbevar den kjølig.