Kinakålsalat med mango på hvit tallerken

Kinakålsalat med mango

I denne salaten møtes tradisjonelle grønnsaker som kinakål og bønner den mer eksotiske mangoen og fetaosten. Herlige smaker som utfyller hverandre.
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Dressing

  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 1 ts sennep
  • salt
  • pepper
  • 2 stilker frisk estragon (kjørvel eller persille kan også brukes)

Fremgangsmåte

  1. Bland dressingen sammen og smak til.
  2. Kok bønner og sukkererter raskt opp i lettsaltet vann og avkjøl i kaldt vann.
  3. Bland sammen kinakålen med bønner, sukkerterter, smuldret fetaost og biter av moden mango.

    Legg salaten opp på fat og hell dressingen over.
Del på Facebook