Poke bowl
En pokebolle eller pokebowl er en Hawaii-inspirert middagsrett som gjerne serveres med rå marinert fisk over sushiris sammen med avokado, mango og vårløk. Super for deg som er glad i sushi, men som ønsker litt mer grønnsaker.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
400 g ferdig koktsushiris -
400 glakseloin i tynne skiver -
1 mango i terninger -
1 avokado i skiver -
4 salatblad -
1 bunt finhakketvårløk -
4 ss ristedepinjekjerner -
0,5 finhakketrød chili
Ponzusaus
-
1 dlsoyasaus -
saften av
1 lime -
1 sssukker -
2 ssriseddik -
0,5 finhakketrød chili -
1 båthvitløk - finhakket -
1 dl finhakketfrisk koriander -
1 ts revetfrisk ingefær
Fremgangsmåte
- Begynn med sausen. Bland sammen alle ingrediensene til ponzusausen og la den stå og godgjøre seg.
- Ha ris i bunnen av fire boller.
- Anrett mangoterninger, avokadoskiver og lakseskiver oppå risen. Dryss over finhakket vårløk, ristede pinjekjerner og hakket chili.
- Server pokebollene med ponzusaus.