Rotgrønnsakgryte med tomat

Rotgrønnsakgryte med tomater

En ren grønnsakrett du mer enn gjerne serverer til middag. Herlige rotgrønnsaker som pastinakk, sellerirot og gulrot sammen med hvitløk, dill og pepperrot gir deilige smakskombinasjoner. Server gjerne litt godt brød til.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Fremgangsmåte

Skrell og skjær grønnsakene i ca. 2 cm store biter.

Skrell og finhakk hvitløk og sjalottløk.

Stek alt i 1 ss olje i 3 minutter i en stor kjele.

Tilsett hakkede tomater, fond, vann, chilisaus og eddik, og la det koke under lokk i 15-20 minutter til grønnsakene er myke.

Tilsett revet pepperrot og hakket dill like før servering.

Smak til med pepper.

 

Del på Facebook