Thaigryte
Gryterett med ferielengsel. Kjempegod thailandsk gryterett med smak fra hvitløk, stilkselleri, ananas, limeblader og sukkererter. Server kokt ris til.
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 båterhvitløk -
500 gkyllingfilet -
3 vårløk -
1 rød paprika -
3 stilkerstilkselleri (stangselleri) -
1 ssrapsolje -
3 ssrød karripasta -
0,5 frisk ananas -
1 bokskokosmelk -
3 tørkedelimeblad -
1 hønsebuljongterning -
150 gsukkererter -
2 ss hakketfrisk mynte
Fremgangsmåte
Finhakk hvitløken, skjær kyllingen i biter og vårløken i ringer.
Skjær paprikaen i terninger og stilksellerien og ananas i biter.
Stek grønnsakene i en panne i litt olje. Tilsett karripasta og ananasbiter.
Hell på kokosmelk, og legg i kyllingbiter, limeblader og buljongterningen.
La det trekke i ca. 10 minutter.
Del sukkererter i to og legg i gryten sammen med finhakket mynte. Smak til.
Server gryten med kokt ris til.