Bringebærsalat med avokado og kamskjell
Vakker og velsmakende salat med bringebær, avokado, rødløk og gressløk og som er ideell som forrett.
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
12 kamskjell -
1 pksmåbladet salat -
125 gbringebær -
2 avokado i skiver -
0,5 rødløk i ringer -
1 ssvalnøttolje -
1 bunt finhakketfrisk gressløk
Dressing
-
saften av
1 sitron -
2 ss flytendehonning -
2 ssbringebæreddik (eller epleeddik) -
2 ssolivenolje - salt og pepper
Fremgangsmåte
Ha salt og pepper på kamskjellene.
Varm olje i en stekepanne og stek kamskjellene raskt på hver side.
Skyll og tørk salaten.
Del avokado i to og fjern steinen. Fjern skallet og skjær avokadoen i pene skiver.
Legg en neve småbladet salat på 4 tallerkener. Legg på skiver av rørløk og avokado. Legg på bringebær.
Bland sammen ingrediensene til dressingen.
Legg de stekte kamskjellene på salaten og drypp over dressing og finhakket gressløk rett før servering.
Legg til på Min side