Fargerik grønnsaksgryte med reinskav
I en slik grønnsaksgryte kan du bruke de grønnsakene du liker. Her er hovedvekten på kål. Sørg for at det er mange fine farger i gryten.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
4 sssoyaolje -
2 rødløk i strimler -
1 bunt finhakketvårløk -
0,5 hodekål - strimlet -
0,5 rødkål - strimlet -
2 gulrøtter i skiver -
100 ggrønnkål -
350 greinsdyrskav -
2 båterhvitløk - finhakket - salt og pepper
-
2 ss knusteeinebær -
2 stilkerfrisk rosmarin -
2 sstørket timian -
3 dlmatfløte -
4 ss finhakketfrisk kruspersille -
4 sstyttebær -
2 sscrème fraîche - hjemmelaget potetmos
- Tyttebærsyltetøy
Fremgangsmåte
- Rens og forbered grønnsakene som beskrevet.
- Fjern stilken på grønnkålen.
- Ha olje i en varm stor panne.
- Fres hodekål, rødkål og gulrot raskt. Sett til side.
- Fres rødløk og vårløk. Sett til side.
- Stek grønnkål til den så vidt faller sammen. Sett til side.
- Stek kjøttet og krydre med timian, einebær, salt og pepper samt hvitløk.
- Ha på matfløte.
- Kok opp og tilsett grønnsakene og rosmarinkvast. Har du stor panne kan du blande alt i den, om ikke bruk en kjele.
- Rør rundt. Kok opp og la gryta surre ett par minutter. Smak til.
- Tilsett creme fraise helt til slutt.
- Dryss over finhakket persille og tyttebær.
- Server med potetmos og tyttebærsyltetøy.