Poke bowl med blomkålris og ponzusaus
Pokebolle er en Hawaii-inspirert middagsrett som gjerne serveres med rå marinert fisk over sushiris sammen med avokado, mango og vårløk. Her er en grønnsaksvariant med blomkåris.
20-40 min
2.5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 blomkål - vasket og revet -
1 hvitløk - hakket -
2 ssolje til steking -
1 mango i skiver -
1 avokado i skiver -
0,5 slangeagurk i skiver -
0,5 rødløk i skiver -
8 reddiker - delt i fire -
12 grovhakkedevalnøttkjerner -
4 tschiafrø
Ponzusaus
-
1 dlsoyasaus -
saften av
1 lime -
1 sssukker -
2 ssriseddik -
4 vårløk i skiver -
0,5 rød chili i skiver -
1 båthvitløk - finhakket -
1 dl finhakketfrisk koriander -
1 ts revetfrisk ingefær
Fremgangsmåte
- Riv blomkålen til ris. Fres blomkålrisen raskt i olje i en varm panne sammen med hvitløk.
- Avkjøl risen mens du blander sammen ingrediensene til ponzusausen. Den er magisk i denne retten.
- Del opp mango og grønnsaker som beskrevet.
- Fordel blomkålrisen i fire boller. Dander de andre ingrediensene over.
- Dryss chiafrø på til slutt.